Ingrediënten (voor 4 porties):
- 1 avocado
- 1 rijpe banaan
- 2 limoenen
- 2 el cacao
- 2 el honing
- 60 ml melk
- 4 volle theelepels Griekse yoghurt
- 20 gr. amandelen
- 10 gr. suiker
- Muntblaadjes om te garneren
Bereidingswijze
- De limoenen uitpersen.
- De avocado halveren, de pit verwijderen en het vruchtvlees uit de schil halen. De avocado vervolgens in grote stukken snijden.
- De banaan schillen en in grove stukken snijden. Banaan en avocado pureren, samen met de honing, het limoensap en de melk.
- De helft van het mengsel verdelen over vier glazen. De cacao goed door de andere helft mengen en vervolgens ook over de glaasjes verdelen. Dan ongeveer 30 minuten koelen.
- De amandelen grof hakken. De suiker karamelliseren in een pan op middelhoog vuur, tot de gewenste kleur is bereikt. Haal de pan van de warmtebron, voeg de amandelen toe en roer ze door de karamel. Laat de hete massa op bakpapier afkoelen.
- Na afkoelen, is het amandel/karamel-mengsel hard geworden. Breek het in stukken en doe die in een diepvrieszak. Maak ze vervolgens met een zwaar voorwerp (bijv. een deegroller) fijn.
- Giet op de afgekoelde crème telkens een volle theelepel yoghurt en bestrooi met de krokante amandelkruimels. Garneer met een muntblad.
Bereidingstijd: 30 minuten verwerken, 45 minuten koelen.
Smakelijk eten!
Vond je dit artikel nuttig?Bedankt voor je feedback!
of
Heb je een vraag over dit onderwerp? Neem contact met ons op
Meld je aan voor onze Edet-nieuwsbrief
Minions koekjes
Dit cookie-idee is gewoon zo suikerzoet! Met dit eenvoudige recept tover je zeker een glimlach op de gezichten van jouw gasten.
Minions fruitbom
Met deze fruitige minion krijgt iedereen zin in een gezond tussendoortje!
Minions appels
Met dit grappige idee zegt niemand meer nee tegen gezonde tussendoortjes!
Low Carb Superfood koekjes
Power voor de feestdagen met superfoodkoekjes
Kersthuisjes van chocoladebrownies
Suikerzoete chocolade browniehuisjes voor de adventstijd.
Ipanema en Aardbei-daiquiri
Twee geweldige recepten voor cocktails zonder alcohol.
